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猪屠宰设备
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猪屠宰设备
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猪屠宰设备
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屠宰设备中的剥皮加工
2020-09-27 15:06:19
猪屠宰设备车间内应配备盛放头、蹄、尾的容器和运输设备,以及相应的清洗消毒设施。使用剥皮机时,剥下的皮张应设有自动输送设备将其运至暂存间,手工剥下的皮张也应及时运出。立式剥皮机的预剥皮机末端应设有将猪屠体转挂到轨道上的操作位置,其附近应有存放
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猪屠宰前需要做什么工作?
2020-08-28 09:55:46
在卸车的过程中,检验人员应当逐一检查生猪的健康状况,按检查结果进行分圈、编号。健康生猪赶入待宰圈休息。可疑生猪赶入隔离圈继续观察。对检出可疑病猪,经过充分饮水和休息后,恢复正常的,可以赶入待宰圈;症状仍不见缓解的,签发《急宰证》送急宰间进行
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屠宰刺杀放血操作规范
2020-08-26 11:05:53
猪屠宰设备上岗前准备:操作人员上岗前必须穿戴公司统一定制的工装,戴好口罩,麻电操作人员应穿戴合格绝缘靴、绝缘手套和绝缘围裙后方可上岗。先要检查麻电设备的外观、电线有无异常现象,麻电设备应配备安装电压表、电流表、调压器。人工麻电时,应将生猪固
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猪屠宰设备割蹄头操作
2020-08-21 10:15:50
员工上岗前准备:操作人员上岗前必须穿戴公司统一定制的工装,戴好口罩,穿戴合格的防水胶靴、防水围裙、防水袖套、防割手套后方可上岗。猪屠宰设备割平头,经颈部皱纹下1-2cm位置下刀,走势成弧形,刀中圆滑,不可出现刀茬和多次切割。修割下来的头蹄,
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猪屠宰设备修整、整理内脏的具体操作步骤
2020-08-19 14:33:35
检查猪屠宰设备操作台的防滑地垫是否牢固,踏步是否稳定。操作人员上岗前必须穿戴公司统一定制的工装,戴好口罩,穿戴合格的绝缘靴、防水围裙、防水袖套、绝缘手套后方可上岗。采用手工劈半或手工电锯时,应“描脊”,使骨节对开,劈半均匀。采用自动桥式劈半
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猪屠宰设备对于不合格的肉如何处理?
2020-08-14 11:25:52
猪屠宰设备对于机械性死亡的生猪。按照新的《生猪屠宰产品品质检验规程》要求,机械性死亡的生猪,直接送不可食用肉处理间进行处理。患有一般性疾病的生猪。有死亡危险的,应当签发《急宰证》送急宰间进行急宰。经宰后检验,肉质良好的,高温后,可做复制原料
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